Strawberry Cheese Bento Cake

Bahan Cake:

280 gr tepung terigu

1/2 sdt garam

1 sdm coklat bubuk

150 gr gula pasir

250 gr mentega, lelehkan

2 butir telur

Buttermilk

150 ml Indomilk Kental Manis Plain

100 ml air

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 sdm pasta red velvet

1 sdt soda kue

Bahan Cream:

200 gr cream cheese

125 gr whipping cream kocok

75 ml Indomilk Kental Manis Plain

100 gr keju quickmelt

Bahan Hiasan:

Strawberry

Daun mint

Crumb cake

Porsi:

3 Porsi

How To Make:

Cake:

1. Buttermilk: campur Indomilk Kental Manis Plain dengan air jeruk nipis, sisihkan

2. Campur gula, telur, garam & mentega leleh. Kocok sampai memucat selama 10 menit dengan mixer kecepatan tinggi.

3. Masukkan pasta red velvet & buttermilk. Aduk rata.Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder & soda kue. Mixer hingga rata

4. Tuang adonan ke loyang berdiameter 10 cm yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin, isi adonan hingga setengah Loyang.

5. Panggang dalam oven 180C selama 35 menit/sampai matang.

6. Keluarkan dari loyang, biarkan dingin. Lalu belah menjadi 3 bagian.

Cream:

1. Kocok cream cheese dengan Indomilk Kental Manis Plain & whipping cream hingga rata, masukkan keju parut, kocok hingga halus.

Penyelesaian:

1. Ambil 1 buah cake red velvet, beri cream diatasnya, tumpuk dengan 1 bagian cake lagi, beri cream lagi, tutup dengan cake yang terakhir.

2. Beri cream diatasnya, susun potongan strawberry diatasnya, beri daun mint, taburi dengan crumb cake.

3. Letakkan di dalam bento box yang sudah diberi alas kertas