Es Gudir

Bahan:

1 buah Kelapa muda, kerok dagingnya

Bahan Godir:

½ bgks Bubuk agar plain
½ bgks Bubuk jelly plain
50 gr Gula pasir
¼ sdt Garam
800 ml Air
½ sdm Pasta pandan

Bahan Kuah:

200 ml Santan
800 ml Air
200 gr Gula merah
½ sdt Garam
2 lbr Daun pandan

Topping:

200 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco
Es serut, secukupnya

Porsi:

5 Porsi

Cara Membuat:

1. Godir : campur semua bahan aduk rata dan masak hingga mendidih, angkat buang uapnya dan tuang kedalam cetakan. Biarkan hingga dingin dan beku lalu potong dadu.

2. Kuah: campur semua bahan masak dengan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

3. Siapkan mangkuk saji tuang godir dan kelapa muda, tambahkan es serut lalu tuang kuah. Sajikan dingin.